Como fazer deliciosos peixes chatos

Como fazer deliciosos peixes chatos

Entre os temas quentes da Internet nos últimos tempos, o conteúdo alimentar ainda ocupa posição importante, principalmente sobre como fazer pratos caseiros. Como alimento comum, os pequenos peixes chatos são apreciados pela sua carne tenra e rica nutrição. Este artigo combinará o conteúdo interessante dos últimos 10 dias para fornecer uma introdução detalhada a vários métodos clássicos de pequenos peixes chatos e anexará dados estruturados para referência dos leitores.

1. Valor nutricional de pequenos peixes chatos

O peixe chato é rico em proteínas, ácidos graxos insaturados e uma variedade de minerais. É um alimento com baixo teor de gordura e altamente nutritivo. A seguir estão os principais nutrientes por 100 gramas de peixe chato:

2. Receita clássica de peixe chato pequeno

1.Peixe chato cozido no vapor

Cozinhar no vapor é a melhor forma de preservar o sabor original do peixe chato. Depois de lavar o peixe, deixe marinar com rodelas de gengibre, gomos de cebolinha e vinho para cozinhar por 10 minutos e depois cozinhe no vapor em uma panela por 8 a 10 minutos. Depois de retirá-lo da panela, despeje o óleo quente e o molho de soja no peixe cozido no vapor e polvilhe com cebolinha verde picada. Tem um sabor extremamente fresco e macio.

2.Peixe chato frito

Peixe chato frito, crocante por fora e macio por dentro, é o preferido de muita gente. Deixe marinar o peixe com sal e pimenta, cubra com uma fina camada de farinha e frite em fogo médio-baixo até dourar dos dois lados. Controle o tempo de fritura para 5-6 minutos para evitar cozinhar demais o peixe.

3.Peixe achatado refogado

O peixe chato refogado é rico em sabor e indicado para quem gosta de sabores fortes. Frite primeiro o peixe até que ambos os lados fiquem levemente dourados, depois adicione o molho de soja claro, o molho de soja escuro, o açúcar, o vinho de cozinha e a quantidade adequada de água, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, por fim reduza o suco e polvilhe com coentro.

3. Comparação dos métodos de cozimento de pequenos peixes chatos

A seguir está uma comparação das três abordagens para sua referência:

4. Dicas

1. Escolha peixes pequenos e achatados frescos, de preferência com olhos claros e guelras vermelhas brilhantes.

2. Marinar com vinho de cozinha e fatias de gengibre antes de cozinhar, o que pode remover efetivamente o cheiro de peixe.

3. Ao cozinhar no vapor, adicione o peixe depois que a água ferver para evitar cozinhar no vapor por muito tempo.

Espero que este artigo possa ajudá-lo a cozinhar melhor as lulas e a desfrutar de refeições caseiras deliciosas e saudáveis!